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大型化糖設備由哪幾部分組成 安全在操作怎么做

　　
一種自帶動力的移動式真空連續熬糖鍋
本技術涉及熬糖設備領域，特別是涉及一種自帶動力的移動式真空連續熬糖鍋。
技術介紹
真空連續熬糖鍋是一種能夠連續進行熬糖作業的加工設備，該設備通過在真空室下端設置兩個交替輪換作業的熬糖鍋，即兩個熬糖鍋作業時，一鍋一鍋交替的分批上料、卸料，以此來實現連續熬糖，因其具有熬糖速度快、效率高、糖品質量好的優點，故在糖果生產企業應用十分廣泛，但是，傳統的真空連續熬糖鍋在使用過程中仍存在一些問題。具體內容為：公開了一種真空連續熬糖鍋，包括真空裝置、排氣裝置、保溫裝置、熬煮鍋、刮板熬煮器和機架，固定在機架上的轉子泵、聯軸器、減速機、進料裝置和電控柜，刮板熬煮器與真空裝置為電機傳動連接，進料裝置通過管道與熬煮鍋聯接，排氣裝置分別通過管道與熬煮鍋、刮板熬煮器和真空裝置連通，熬煮鍋為兩個，熬煮鍋內設置夾層，熬煮鍋與刮板熬煮器為管道聯接，所述熬煮鍋一側設置有散氣罐，散氣罐與熬煮鍋為管道聯接，真空裝置與散氣罐為管道聯接，散氣罐與刮板熬煮器為管道聯接，所述進料裝置上方設置有分氣缸，分氣缸通過管道分別與保溫裝置、熬煮鍋和刮板熬煮器連通。上述專利存在真空連續熬糖鍋底部沒有加裝滾輪，移動安裝維修困難，而且真空連續熬糖鍋體積大、質量重、往往需要耗費大量的人力物力才能將其移動，針對上述情況，可以設計一種自帶動力的移動式真空連續熬糖鍋來解決上述問題。

　　
【背景技術】
[0002]在糖果生產行業中，往往需要采用煮糖裝置將白砂糖、麥芽糖塊等化開，然后再進行加熱攪拌，生成熔融的糖漿，以便制出質地更均勻、口感更佳的糖果。
[0003]而目前的煮糖裝置一般僅包括煮糖鍋，煮糖鍋一般包括鍋體、鍋蓋、攪拌裝置和能夠對鍋體進行加熱的加熱裝置，攪拌裝置設置在鍋蓋上并伸入到鍋體中，鍋蓋上還設有排氣口。白砂糖、麥芽糖塊等倒入到鍋體中，合上鍋蓋，啟動加熱裝置和攪拌裝置，邊加熱邊攪拌，在煮糖鍋中完成化糖、煮糖兩個工序，最終煮出熔融的糖漿。
[0004]由于化糖與煮糖的溫度要求不同，化糖需要較低的溫度，以避免白砂糖、麥芽糖塊等局部受熱不均勻而導致燒焦現象，而上述煮糖裝置由于化糖、煮糖在同一煮糖鍋中進行，難以分別控制溫度，容易造成燒焦現象，或者是白砂糖、麥芽糖塊等沒有完全化開，導致糖漿質量下降，最終影響糖果的質量。

　　
電壓：380V
產量：100斤左右/時
燃燒方式：燒煤/燒電
餅標準大小：80mm100mm
功率：30KW
龍須酥機器做龍須酥糖的機器
糖果熬糖鍋，糖稀冷卻臺
主要用于熬制糖漿，冷卻糖漿。
熬糖可時間控制，溫度數字顯示可預設定。
導熱油加熱，溫度穩定不糊底
冷卻臺半用冷自動循環系統，水熱量易揮發，糖漿冷卻快。

　　
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