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蒸煮鍋以一定壓力的蒸汽為熱源（也可選用電加熱或液化氣、天然氣直接燃燒），白山納豆蒸煮鍋，蒸煮鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。蒸煮鍋鍋內層鍋體(內鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造，配有壓力表和安全閥，納豆蒸煮鍋哪的好，外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。
詳細說明 加熱迅速，火力大小調節方便；
2.精確溫度控制和溫度顯示，可以設置加熱溫度和加熱時間，到時間或溫度后自動停止并報警，加工工藝易于控制，食品加工過程重復性好，質量更佳，更穩定；
3.采用了行星式攪拌，加工的食品不易粘鍋，不結成硬塊或結焦；翻臂和翻鍋全部液壓控制，一鍵操作，非常便于清理；
4.行星攪拌炒鍋加熱效率遠遠高于常規加熱方式、節約能源，運行費用更低；
5.安裝、操作簡單，占用空小，可以大幅度減少配套成本；
6.能顯著改善工作環境和衛生狀況；
7.全不銹鋼制作，全自動化控制，維護簡單，使用壽命長；
8.使用安全：電磁加熱設備采用感應式加熱、無明火、無爆炸、無火災危險.
蒸煮鍋主要性能： 1、配漏電保護器 2、配過溫保護裝置 3、系統過溫保護裝置 4、機芯完全封閉，更加防水、防潮、防蟲。 4.防干燒保護 5.材質：食品級304不銹鋼 6.觸摸式按鍵控制，可以根據加熱溫度和時間自由調節溫度， 7采用電磁加熱，熱效率高，安全潔凈，無煙無火，不怕風吹。 8.微電腦自動控溫，桶內溫度可以通過LED顯示屏顯示。 9.應用領域：食品廠油料的加熱、冷凍牛油或其它的融化、各種調味品的熬煮
應用范圍簡述： 糖果中的應用：（常壓熬糖硬糖生產）砂糖和淀粉糖漿配料，溶化，熬煮，調和工段（帶攪拌和刮邊）。具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。 糕點中的應用：油炸工藝（加熱溫度精確，可調控）。 飲料中的應用：可以組成化糖系統：即由水粉化合磨，夾層鍋，雙聯過濾器，超高溫殺菌機組成化糖系統。也可用于茶葉的浸取及其它物料的預煮，加熱，混合。 蜜餞中的應用：可以用于蜜餞中的預煮（脫苦），糖煮沸工藝。 罐頭食品中的應用：用于物料的預煮和混合。
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