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下攪拌鍋設(shè)備介紹:
本產(chǎn)品采用一次成型的不銹鋼鍋體,保證了鍋內(nèi)的平整光滑。可采用蒸汽、液化氣、天然氣,電加熱導(dǎo)熱油等加熱方式。受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、物料升溫快、加熱溫度容易控制等特點。
下攪拌鍋特點:
1、本產(chǎn)品為可傾式下攪拌炒鍋,解決了上攪拌出料難、不易清洗的問題。
2、該設(shè)備鍋底和鍋幫分為三層結(jié)構(gòu),以電為能源,清潔衛(wèi)生。
3外桶體高溫部分采用最新型保溫材質(zhì),使熱能利用率得到很大提升,從而使產(chǎn)量提高。
4中間傳熱介質(zhì)為高標號導(dǎo)熱油,傳熱快,熱阻低,使熱源有效而均勻的傳遞到鍋底對物料加熱,大功率加熱管可滿足不同生產(chǎn)工藝要求。
3刮底攪拌系統(tǒng),使高粘度物料營養(yǎng)成分不被破壞,是食品餡料企業(yè)的理想選擇。
4鍋底采用國內(nèi)最先進的沖壓方式,徹底解決了鍋底不平,物料鏟不凈的缺點。
電加熱餡料專用炒鍋的特點。
1.采用電阻式發(fā)熱管與導(dǎo)熱油相結(jié)合的方式,加熱迅速,溫度可調(diào);
2.精確的自動溫度控制和溫度顯示,加工工藝易于控制,食品加工過程重復(fù)性好,質(zhì)量更佳,更穩(wěn)定;
3.采用專利技術(shù)的機械攪拌,加工的食品不粘鍋,不結(jié)成硬塊或結(jié)焦;用油少、操作簡單,炒制過程中殘渣不易粘鍋及便于清理。
4.高效、節(jié)能,運行費用更低;能顯著改善工作環(huán)境和衛(wèi)生狀況;
5.安裝、操作簡單,占地面積小,減少配套成本;使用壽命長;
6.使用安全,電加熱設(shè)備采用電阻式加熱、無電磁輻射,對人體無任何傷害;
7.多重自動保護功能,系統(tǒng)過溫保護和鍋體過溫保護;綠色環(huán)保,使用電加熱設(shè)備無廢氣、廢渣和噪音污染,干凈、便捷。我公司擁有專業(yè)的研發(fā)團隊,產(chǎn)品質(zhì)量保證,價格合理。
電壓:380V 功率:13.5KW 容積:100L 鍋內(nèi)直徑:60cm 預(yù)計溫度:260 鍋內(nèi)轉(zhuǎn)速:29轉(zhuǎn)/分鐘(可選變頻) 用途:以電為熱源,給導(dǎo)熱油加熱,用于糕點、蓉沙、果醬、豆沙、棗泥、醬料、水果味餡料等樣品的加熱攪拌混合炒制。
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