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常壓化糖鍋

更新：2018/3/23 10:14:44??????點(diǎn)擊：

品牌：???
型號(hào)：???

產(chǎn)品介紹

太妃糖熬糖鍋太妃熬糖機(jī)具有靈活性強(qiáng)，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單等特點(diǎn)。它適合于熬煮卡拉蜜爾糖，太妃糖，口香糖，糖排等。該機(jī)采用經(jīng)濟(jì)高效的微處理系統(tǒng)進(jìn)行控制，不但能夠較簡(jiǎn)單的操作機(jī)器，而且能在一個(gè)容器能同時(shí)進(jìn)行化糖熬糖。機(jī)器與糖漿接觸部分全部采用不銹鋼制成。

電磁化糖鍋特點(diǎn) 電磁炒鍋整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程全部由德國(guó)西門(mén)子PLC智能化控制和全自動(dòng)德國(guó)西門(mén)子觸摸屏人機(jī)界面。設(shè)置多階段炒制配方工藝，根據(jù)不同物料的屬性可以存儲(chǔ)炒制溫度、炒制時(shí)間、炒制轉(zhuǎn)速、炒制功率等工藝，杜絕人工操作的誤差。大大提高產(chǎn)品品質(zhì)，使每一鍋炒制的產(chǎn)品品質(zhì)均一穩(wěn)定，所有參數(shù)由PLC觸摸屏很方便的輸入，且可預(yù)先貯存5組工藝參數(shù)，更換物料品種時(shí)只需調(diào)出相關(guān)的工藝參數(shù)即可

配置：
1，攪拌方式：框式刮壁攪拌槳，帶定向阻流槳，功率0.75KW，轉(zhuǎn)速0-60轉(zhuǎn)/分，臺(tái)達(dá)變頻器調(diào)速，西門(mén)子（貝得電機(jī)），歐斯特減速機(jī)。攪拌槳材質(zhì)：SUS304不銹鋼;刮板材質(zhì)：聚四氟乙烯。
2，密封形式:機(jī)械密封。 3，開(kāi)蓋方式：人孔開(kāi)蓋。
4，放料方式：底部閥門(mén)放料或壓料。
5，溫度顯示：熱電阻溫度計(jì)（小于等于140度）。
6，真空度：壓力真空表，真空表≦-0.09Mpa。
7，加熱冷卻方式：夾套電加熱，自來(lái)水冷卻。
8，容量設(shè)計(jì)：設(shè)計(jì)容積130L，工作容積100L。
9，主要工藝參數(shù)：夾套工作壓力0.03MPa，內(nèi)鍋工作壓力-0.09-0.02MPa。
10，使用材質(zhì):內(nèi)鍋材質(zhì)SUS304不銹鋼，厚度6mm，夾套材質(zhì)SUS304不銹鋼，厚度6mm，外殼材質(zhì)SUS304不銹鋼, 厚度3mm 。
11，上部鍋蓋：材質(zhì)：SUS304不銹鋼，厚度：6mm，附帶（真空壓力表、放空閥、真空口、視鏡燈、帶刮板視鏡口，人孔，香料漏斗；）。
12，拋光等級(jí)：鍋體內(nèi)及外露部分大于300目。
13，真空泵：水環(huán)式真空泵0.55KW，選用淄博牌。
14，加熱方式:電加熱，加熱功率6KW*2條等于12KW，整鍋加熱時(shí)間10分鐘左右。
15.300L以上建議選用操作平臺(tái)：帶梯凳、花紋防滑鋁板
16.夾套液位顯示：磁翻板液位計(jì)

真空熬糖鍋簡(jiǎn)介高效節(jié)能蒸煮鍋高壓真空蒸煮鍋廣泛應(yīng)用于糖果、制藥、乳品、酒類(lèi)、糕點(diǎn)、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時(shí)間、改善勞動(dòng)條件的良好設(shè)備糖果中的應(yīng)用：（常壓熬糖硬糖生產(chǎn)）砂糖和淀粉糖漿配料，溶化，熬煮，調(diào)和工段（帶攪拌和刮邊）。具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。糕點(diǎn)中的應(yīng)用：油炸工藝（加熱溫度精確，可調(diào)控）。飲料中的應(yīng)用：可以組成化糖系統(tǒng)：即由水粉化合磨，夾層鍋，雙聯(lián)過(guò)濾器，超高溫殺菌機(jī)組成化糖系統(tǒng)。也可用于茶葉的浸取及其它物料的預(yù)煮，加熱，混合。蜜餞中的應(yīng)用：可以用于蜜餞中的預(yù)煮（脫苦），糖煮沸工藝。罐頭食品中的應(yīng)用：用于物料的預(yù)煮和混合。醬制品中的應(yīng)用：用于豆瓣醬，甜面醬，花生醬，辣椒醬，牛肉醬等各種醬類(lèi)的的調(diào)配，殺菌工藝。

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