一次沖壓成型的半球體熬糖鍋
現(xiàn)在大多數(shù)的食品機(jī)械廠家設(shè)備都是304不銹鋼制作的，但在價(jià)格方面卻是有很大的差異。因?yàn)槊總€(gè)廠家的設(shè)計(jì)理念和構(gòu)造都是不一樣的。建議朋友們?cè)谠O(shè)備自身的價(jià)值多考察一下。 采用全不銹鋼制作，電熱管加熱，導(dǎo)熱油傳熱方式，由四層組成，一層內(nèi)膽是盛放物料的，二層外膽是導(dǎo)熱油層，三層是保溫材料，四層是外包裝，特點(diǎn)加熱均勻，無糊鍋，倒料方便。
熬糖鍋具有連續(xù)自動(dòng)熬糖和自動(dòng)控溫功能。設(shè)備的特點(diǎn)是產(chǎn)量高、熬糖速度快, 熬煮溫度控制精確、真空度高。快速的熬煮并高度真空化使糖漿具有高質(zhì)量和高透明度。適用于普通硬糖，水果糖，水晶糖和硬太妃糖的熬煮。可與自動(dòng)澆注成型機(jī)或其他成型設(shè)備配套使用，是高效的糖漿真空薄膜熬煮設(shè)備。
與傳統(tǒng)加熱方式和加熱設(shè)備的比較 高效節(jié)能 加工速度快，熱效率高；配合產(chǎn)品獨(dú)具的智能溫控等自動(dòng)化功能，大大縮短食品加工時(shí)間和周期，縮減人力資源成本。如：50公斤水果糖，經(jīng)化糖后，15-20分鐘之內(nèi)就可以出鍋。比燃?xì)饧訜岱绞焦?jié)省50%-60%的能源；比燃油加熱方式節(jié)省60%-70%的能源。導(dǎo)熱油、蒸汽式夾層鍋的熱效率只能50%-55%；而本機(jī)利用電磁加熱原理，熱效率超過93%。 綠色環(huán)保 使用潔凈的電力資源，無燃燒廢氣排放，無污染，靜音節(jié)能，完全符合低碳經(jīng)濟(jì)的要求。傳統(tǒng)加熱方式能耗較高，廢氣排放量大，噪音高，對(duì)周圍環(huán)境的影響較大。 安全簡(jiǎn)易 本機(jī)采用電磁加熱，熱量集中在鍋體內(nèi)，鍋體外圍接近常溫，徹底杜絕傳統(tǒng)加熱方式高溫燙傷等安全事故和安全隱患的發(fā)生；完全可以代替鍋爐，不管產(chǎn)量大小都是熬糖、炒醬料、餡料的最理想的設(shè)備。
用途：隆澤電磁熬糖設(shè)備節(jié)能高效、綠色環(huán)保、安全可靠、省人工，可用于熬制牛皮糖/軟糖/硬糖/椰子糖、芝麻糖、花生糖、水果糖、蜜餞、紅糖、片糖、糖漿等，完全可以取代傳統(tǒng)的熬糖爐灶設(shè)備。
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