電加熱秋梨膏生產(chǎn)設(shè)備有哪些好處 設(shè)備有什么優(yōu)勢
電加熱秋梨膏生產(chǎn)設(shè)備有哪些好處 設(shè)備有什么優(yōu)勢
步驟（3）、熬制
將清凈糖漿泵入熬糖鍋內(nèi)熬煮至濃度為75°Bx，倒入步驟（2）制好的配料，均質(zhì)10min，然后繼續(xù)熬煮至濃度為72°Bx，灌裝、滅菌得到所說的紅糖飲料濃漿。
實(shí)施例2
本實(shí)施例的紅糖飲料濃漿的生產(chǎn)方法，包括以下步驟：
步驟（1）、清凈糖漿的制備
稱取塊狀紅糖105kg放入溶糖鍋內(nèi)，加入84kg水，緩慢加熱至紅糖全部融化，然后過200目濾網(wǎng)得到清凈糖漿；
步驟（2）、配料制備
在攪拌桶內(nèi)按配方量加入13kg75℃水，開啟攪拌電機(jī)，將低聚果糖5kg、卡拉膠0.05kg、黃原膠0.01kg、蔗糖酯0.05kg、單硬脂酸甘油酯0.02kg混合均勻后緩慢加入到攪拌桶內(nèi)，繼續(xù)攪拌至加入的輔料全部溶解后過濾備用。
步驟（3）、熬制
將清凈糖漿泵入熬糖鍋內(nèi)熬煮至濃度為80°Bx，倒入步驟（2）制好的配料，均質(zhì)10min，然后繼續(xù)熬煮至濃度為73°Bx，灌裝、滅菌得到所說的紅糖飲料濃漿。
通常由鍋體和支腳組成。鍋體是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式，中間夾層通入蒸汽加熱。有固定式、可傾式、攪拌式等樣式。
熬糖可時(shí)間控制，溫度數(shù)字顯示可預(yù)設(shè)定。
導(dǎo)熱油加熱，溫度穩(wěn)定不糊底
冷卻臺半用冷自動循環(huán)系統(tǒng)，水熱量易揮發(fā)，糖漿冷卻快。
主要技術(shù)參數(shù)：
型號：FDLQ-150型
電壓：380V
功率:5.5kw
外型尺寸:1000×2700×1600mm
機(jī)器重量:約250公斤。
使用電加熱熬糖鍋，溫度可根據(jù)食品需要調(diào)節(jié)，溫度可設(shè)到260度。也可根據(jù)食品需要調(diào)節(jié)時(shí)間，完全實(shí)現(xiàn)自動化生產(chǎn)。刮底攪拌系統(tǒng)每分鐘上21轉(zhuǎn)，完全實(shí)現(xiàn)攪拌無死角，不糊鍋底，大大節(jié)省人力，該設(shè)備受熱面積大，受熱均勻，具有保溫系統(tǒng)，連續(xù)工作節(jié)能節(jié)時(shí)，非常方便；該鍋體可傾斜90度，方便出料，方便清洗。
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