電加熱真空熬糖機器產品構成 攪拌系統怎樣工作
電加熱真空熬糖機器產品構成 攪拌系統怎樣工作
用料:
蛋黃6個,糖200克,白葡萄酒150克,鮮奶油100克。
做法:
(1)將蛋黃、糖、紅葡萄酒放入一圓底鍋內,放到90℃以下熱水中,慢慢攪打至蛋黃變稠、糖完全熔化。
(2)將圓底鍋從熱水中拿出放入冷水中,將液體冷卻,然后加入鮮奶油,繼續拌勻即可。
使用先進的傳動與密封結構,使傳動部分與鍋內潔凈、衛生。該系列設備自動/液壓型是利用液壓推力使攪拌臂翻轉,免拆裝攪拌器,再利用液壓推力傾翻鍋體,易于進出原料節省人力,采用無級變頻調速器能將高粘度產物混合均勻加熱提高熱量,具有易于操作,工作效率高,耗能低,使用壽命長,結構緊湊,維修方便等特點,是性能優良的攪拌機。
六,行星攪拌夾層炒鍋出料方式:
該系列設備自動/液壓型是利用液壓推力使攪拌臂翻轉,免拆裝攪拌器,再利用液壓推力傾翻鍋體,易于進出原料節省人力,采用無級變頻調速器能將高粘度產物混合均勻,全自動熬糖鍋具有易于操作,工作效率高,耗能低,使用壽命長,結構緊湊,維修方便等特點,是性能優良的攪拌機。
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花生酥糖攪拌機介紹
花生酥糖香脆可口、甜而不膩、酥而化渣、老幼皆宜,深受新老客戶認可,是理想的饋贈佳品;其配料為配料:花生,白砂糖,麥芽糖漿,植物油,花生酥糖攪拌鍋,芝麻,食用鹽。原材料簡單,操作就有些枯燥了,熬糖過程必須一致攪拌,稍不注意可能火候不夠,可能就糊鍋了。
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