蒸汽炒糖鍋產(chǎn)品介紹,熬糖鍋有哪些優(yōu)勢
蒸汽炒糖鍋
產(chǎn)品簡介: 真空薄膜電磁熬糖鍋由糖漿定量泵、預(yù)熱器、真空薄膜蒸發(fā)器、水環(huán)真空泵、卸料泵、溫度壓力等測量儀表及電器控制柜等部分組成,所有組件都安裝在同一機(jī)體上,并采用各種專用管道,管件,閥門連接起來。該機(jī)使糖果在真空低溫下連續(xù)熬煮,殘余水份極低,保證了糖漿的高品質(zhì)和高透明,操作也十分簡便。
主要結(jié)構(gòu) 該系列設(shè)備主要由鍋體、架體、攪拌系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)、調(diào)速傳動裝置、攪拌臂、鍋體翻轉(zhuǎn)系統(tǒng)等組成。 1、鍋體:是由大噸位壓力機(jī)沖壓而成產(chǎn)自國內(nèi)著名日本獨資封頭廠。 2、架體:是由方管及板料焊接而成,架體是承受及固定鍋體、攪拌系統(tǒng)、傳動裝置、攪拌臂及液壓等系統(tǒng)的作用。 3、攪拌系統(tǒng):是由攪拌臂和耐磨耐高溫四氟材料組成。 4、加熱系統(tǒng):采用電加熱加熱系統(tǒng),受熱均勻熱效率高。 5、調(diào)速傳動裝置:調(diào)速器采用無級變頻調(diào)速器,減速機(jī)采用國內(nèi)名牌減速機(jī). 6、鍋體翻轉(zhuǎn)系統(tǒng):自動型由液壓站,油缸組成,液壓站關(guān)鍵部件為臺灣產(chǎn);手動型由蝸輪蝸桿組成。
配置:
1,攪拌方式:框式刮壁攪拌槳,帶定向阻流槳,功率0.75KW,轉(zhuǎn)速0-60轉(zhuǎn)/分,臺達(dá)變頻器調(diào)速,西門子(貝得電機(jī)),歐斯特減速機(jī)。攪拌槳材質(zhì):SUS304不銹鋼;刮板材質(zhì):聚四氟乙烯。
2,密封形式:機(jī)械密封。 3,開蓋方式:人孔開蓋。
4,放料方式:底部閥門放料或壓料。
5,溫度顯示:熱電阻溫度計(小于等于140度)。
6,真空度:壓力真空表,真空表≦-0.09Mpa。
7,加熱冷卻方式:夾套電加熱,自來水冷卻。
8,容量設(shè)計:設(shè)計容積130L,工作容積100L。
9,主要工藝參數(shù):夾套工作壓力0.03MPa,內(nèi)鍋工作壓力-0.09-0.02MPa。
10,使用材質(zhì):內(nèi)鍋材質(zhì)SUS304不銹鋼,厚度6mm,夾套材質(zhì)SUS304不銹鋼,厚度6mm,外殼材質(zhì)SUS304不銹鋼 厚度3mm 。
11,上部鍋蓋:材質(zhì):SUS304不銹鋼,厚度:6mm,附帶(真空壓力表、放空閥、真空口、視鏡燈、帶刮板視鏡口,人孔,香料漏斗;)。
12,拋光等級:鍋體內(nèi)及外露部分大于300目。
13,真空泵:水環(huán)式真空泵0.55KW,選用淄博牌。
14,加熱方式:電加熱,加熱功率6KW*2條等于12KW,整鍋加熱時間10分鐘左右。
15.300L以上建議選用操作平臺:帶梯凳、花紋防滑鋁板
16.夾套液位顯示:磁翻板液位計 適用范圍: 廣泛應(yīng)用于各類食品的加工,可用于濃縮、浸糖、蒸發(fā)、腌漬、提純、海參蒸煮等食品加工,提高質(zhì)量、縮短時間、改善勞動條件的良好設(shè)備。適用于各種蜜餞、鮮果浸糖、醬菜快速腌漬。 如:大棗、蜜棗、山楂、藍(lán)莓、草莓、蘋果、梨、桃子等快速浸糖,醬菜及休閑食品調(diào)料快速腌漬入味,根據(jù)產(chǎn)量可配套抽真空罐規(guī)格,罐體可以加裝加溫夾層,可安裝溫度自控系統(tǒng);直徑900mm以上配套氣動開蓋裝置。
主要結(jié)構(gòu) 該系列設(shè)備主要由鍋體、架體、攪拌系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)、調(diào)速傳動裝置、攪拌臂、鍋體翻轉(zhuǎn)系統(tǒng)等組成。 1、鍋體:是由大噸位壓力機(jī)沖壓而成產(chǎn)自國內(nèi)著名日本獨資封頭廠。 2、架體:是由方管及板料焊接而成,架體是承受及固定鍋體、攪拌系統(tǒng)、傳動裝置、攪拌臂及液壓等系統(tǒng)的作用。 3、攪拌系統(tǒng):是由攪拌臂和耐磨耐高溫四氟材料組成。 4、加熱系統(tǒng):采用電加熱加熱系統(tǒng),受熱均勻熱效率高。 5、調(diào)速傳動裝置:調(diào)速器采用無級變頻調(diào)速器,減速機(jī)采用國內(nèi)名牌減速機(jī). 6、鍋體翻轉(zhuǎn)系統(tǒng):自動型由液壓站,油缸組成,液壓站關(guān)鍵部件為臺灣產(chǎn);手動型由蝸輪蝸桿組成。
配置:
1,攪拌方式:框式刮壁攪拌槳,帶定向阻流槳,功率0.75KW,轉(zhuǎn)速0-60轉(zhuǎn)/分,臺達(dá)變頻器調(diào)速,西門子(貝得電機(jī)),歐斯特減速機(jī)。攪拌槳材質(zhì):SUS304不銹鋼;刮板材質(zhì):聚四氟乙烯。
2,密封形式:機(jī)械密封。 3,開蓋方式:人孔開蓋。
4,放料方式:底部閥門放料或壓料。
5,溫度顯示:熱電阻溫度計(小于等于140度)。
6,真空度:壓力真空表,真空表≦-0.09Mpa。
7,加熱冷卻方式:夾套電加熱,自來水冷卻。
8,容量設(shè)計:設(shè)計容積130L,工作容積100L。
9,主要工藝參數(shù):夾套工作壓力0.03MPa,內(nèi)鍋工作壓力-0.09-0.02MPa。
10,使用材質(zhì):內(nèi)鍋材質(zhì)SUS304不銹鋼,厚度6mm,夾套材質(zhì)SUS304不銹鋼,厚度6mm,外殼材質(zhì)SUS304不銹鋼 厚度3mm 。
11,上部鍋蓋:材質(zhì):SUS304不銹鋼,厚度:6mm,附帶(真空壓力表、放空閥、真空口、視鏡燈、帶刮板視鏡口,人孔,香料漏斗;)。
12,拋光等級:鍋體內(nèi)及外露部分大于300目。
13,真空泵:水環(huán)式真空泵0.55KW,選用淄博牌。
14,加熱方式:電加熱,加熱功率6KW*2條等于12KW,整鍋加熱時間10分鐘左右。
15.300L以上建議選用操作平臺:帶梯凳、花紋防滑鋁板
16.夾套液位顯示:磁翻板液位計 適用范圍: 廣泛應(yīng)用于各類食品的加工,可用于濃縮、浸糖、蒸發(fā)、腌漬、提純、海參蒸煮等食品加工,提高質(zhì)量、縮短時間、改善勞動條件的良好設(shè)備。適用于各種蜜餞、鮮果浸糖、醬菜快速腌漬。 如:大棗、蜜棗、山楂、藍(lán)莓、草莓、蘋果、梨、桃子等快速浸糖,醬菜及休閑食品調(diào)料快速腌漬入味,根據(jù)產(chǎn)量可配套抽真空罐規(guī)格,罐體可以加裝加溫夾層,可安裝溫度自控系統(tǒng);直徑900mm以上配套氣動開蓋裝置。
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