電加熱真空熬糖機器有哪些好處 安全在操作怎么做
電加熱真空熬糖機器有哪些好處 安全在操作怎么做
紅糖飲料濃漿產(chǎn)品生產(chǎn)過程簡單，但是產(chǎn)品的穩(wěn)定性卻不容易控制。濃度低一些，容易發(fā)酵變質(zhì)或發(fā)生絮凝分層，影響產(chǎn)品的外觀和質(zhì)量；濃度高一些，解決了存放過程發(fā)酵變質(zhì)和絮凝分層的問題，但是儲存過程中（特別是氣溫驟降的情況下）非常容易析出蔗糖晶體，產(chǎn)品形態(tài)發(fā)生變化，影響產(chǎn)品的正常使用，這兩種情況成為制約紅糖液體濃漿產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的瓶頸。
技術(shù)實現(xiàn)要素：
為了解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明的目的之一在于提供一種溶解速度快、定量容易、食用方便、營養(yǎng)豐富的紅糖飲料濃漿；目的之二在于提供一種紅糖飲料濃漿的生產(chǎn)方法。
[0008]上述糖漿抽出裝置一般采用泵。
[0009]本煮糖裝置通過將化糖、煮糖分設(shè)為兩部分，在化糖鍋中進行化糖，在煮糖鍋中進行煮糖，兩者進行獨立溫度控制，避免白砂糖、麥芽糖塊等沒有完全化開或燒焦現(xiàn)象，提高糖漿質(zhì)量，最終提高跳跳糖成品的質(zhì)量；而儲存桶的出糖口通過送糖管與煮糖鍋的進糖口連接，在煮糖鍋底部設(shè)置糖漿抽出裝置，當(dāng)糖漿抽出裝置工作時，從煮糖鍋中抽出煮好的糖漿，糖漿抽出裝置在煮糖鍋內(nèi)產(chǎn)生負(fù)壓，通過送糖管從儲存桶中抽取未煮的糖漿，這樣化糖與煮糖同時進行，無需等待化糖的時間，實現(xiàn)連續(xù)煮糖，大幅度提聞了生廣效率。
[0010]作為本實用新型的優(yōu)選方案，所述化糖鍋和煮糖鍋均包括鍋體、鍋蓋、攪拌裝置以及能夠?qū)﹀侒w進行加熱的加熱裝置；攪拌裝置設(shè)置在鍋蓋上，攪拌裝置的攪拌槳伸入到鍋體中；鍋蓋上設(shè)有排氣口。化糖鍋和煮糖鍋都采用邊加熱邊攪拌的方式，使化糖更快速、煮糖時糖漿受熱更加均勻，而鍋蓋上設(shè)置的排氣口則及時排出鍋體內(nèi)的水蒸氣。
為實現(xiàn)上述目的，本實用新型的技術(shù)方案是提供了一種熬糖鍋，包括底座、夾層鍋、用于支撐所述夾層鍋的支撐架，所述夾層鍋包括由不銹鋼材料制成的內(nèi)層以及外層，所述內(nèi)層與所述外層之間具有密封的空腔，所述空腔內(nèi)設(shè)置有呈螺旋狀的導(dǎo)熱油管道，所述空腔內(nèi)填充有相變材料，所述夾層鍋的底部設(shè)置有與所述導(dǎo)熱油管道相連通的導(dǎo)熱油出口管，所述夾層鍋的上部設(shè)置有與所述導(dǎo)熱油管道相連通的導(dǎo)熱油進口管。
進一步改進的是：所述支撐架為垂直固定設(shè)置于所述底座上的若干支撐柱，所述夾層鍋的上邊緣部向外延伸形成安裝環(huán)，所述安裝環(huán)上開設(shè)有若干與所述支撐柱相對應(yīng)的安裝孔，所述支撐柱的上端部穿過所述安裝孔通過鎖緊螺栓固定。
進一步改進的是：所述相變材料的相變溫度為80-120℃。
隆澤機械常年生產(chǎn)各種樣式立式夾層鍋，橫軸可傾斜夾層鍋，帶攪拌橫軸可傾斜夾層鍋，行星攪拌炒鍋等，歡迎新老客戶來電咨詢。
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產(chǎn)品圖片：
機構(gòu)性能：
容積:50l、100l、200l、300l、400l、500l、600l、800l、1000l。
結(jié)構(gòu)形式:分可傾式、立式結(jié)構(gòu)，按工藝需要采用帶攪拌與不帶攪拌。
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