電磁炒白砂糖機(jī)器配套設(shè)備有哪些 工藝過程分析
電磁炒白砂糖機(jī)器配套設(shè)備有哪些 工藝過程分析
1電磁爐的清潔應(yīng)在關(guān)閉電源后進(jìn)行，嚴(yán)禁用水沖洗內(nèi)部機(jī)芯、及散熱風(fēng)扇。
1水龍頭進(jìn)水壓力為0-0.6Mpa。
1諸如廚房用具勺、鍋蓋、刀叉之類的金屬物品不得放在灶面上的烹飪區(qū)內(nèi)。
鍋體是由內(nèi)外由半球形鍋體+直邊+支架組成的雙層結(jié)構(gòu)形式。（根據(jù)客戶要求可調(diào)配）
機(jī)組可抽真空、加熱、加壓、保溫，一機(jī)多用。
真空浸糖鍋的出現(xiàn)，不管在時(shí)間還是在效率上都解決了很多的問題。
自動出料：油炸時(shí)間到后，產(chǎn)品炸好后會自動出料到指定部位。
全自動豆巴機(jī)月亮巴機(jī)油炸花生餅機(jī)整個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)不需要人工管理，全自動化生產(chǎn)，提高產(chǎn)品質(zhì)量提高市場競爭力，降低生產(chǎn)成本及工人生產(chǎn)強(qiáng)度提高生產(chǎn)效率。
本機(jī)器為全不銹鋼生產(chǎn)，干凈衛(wèi)生、機(jī)器耐用。
⑶熬糖拌料：按比例將白砂糖、飴糖和清水倒入熬糖鍋中，加熱熬至40℃
左右，此時(shí)須逐漸降低爐溫，并按量加入糖桂花和米花，拌和均勻。拌和的動
作要迅速，若時(shí)間過久，糖液中的水分蒸發(fā)過多，就會使成品"變沙"，粘合不
攏，而影響成品質(zhì)量。
⑷上架切片：將拌勻的混合料趁熱鏟至案板上的木架內(nèi)，并用手蘸少量的
水將米花抹平整，撒上少量的紅絲，然后用木滾筒加微力滾平。
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