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攪拌系統采用自轉公轉相結合的方式，其傳動比為不整數傳動比，保證鍋內無任何攪拌盲點。使用先進的傳動與密封結構，使傳動部分與鍋內潔凈、衛生。
該系列設備自動/液壓型是利用液壓推力使攪拌臂翻轉，免拆裝攪拌器，再利用液壓推力傾翻鍋體，易于進出原料節省人力。
黑椒醬，以滿足中國年輕家庭對烹飪的新訴求，進一步細化復合調味料市場。“輕生活、醬美味”，隆澤機械炒鍋以自動翻炒形式，高端智能品質引領中國行星攪拌新趨勢，讓你輕松炒醬，簡單生活。結構形式接受定做
醬料炒鍋產品特點： 主要由鍋體、架體、攪拌系統、加熱系統、調速傳動裝置、攪拌軸、鍋體翻轉系統等組成。 香菇醬炒鍋從類型上分為手動、半自動與全自動。 從加熱形式上分為：蒸汽式、燃氣式、燃氣導熱油、電加熱導熱油和電磁加熱方式。 1.蒸汽加熱炒鍋 蒸汽加熱炒鍋，使用方需要配備鍋爐或者是蒸汽發生器，以蒸汽為熱源，價格低廉，操作方便，受熱面積大，熱效率高，物料升溫快，加熱均勻及加熱溫度易于控制，關掉電源后，鍋內溫度可以很快的降到常溫，免于了物料的繼續升溫和糊鍋，蒸汽加熱可以使鍋內物料達到130℃-150℃，適合于高粘度的物料。 2.電加熱導熱油攪拌炒鍋 電加熱導熱油攪拌炒鍋，鍋體是有內外鍋體組成的雙層結構形式，中間夾層加入導熱油，以380V為電力熱源，夾層鍋內裝電熱棒、電熱偶及導熱油（自配），高可達到320度，有電控箱控制，配備溫度控制系統（可實現對溫度的控制和設定）。 3.燃氣加熱攪拌炒鍋 燃氣加熱攪拌炒鍋，主要以液化氣、天然氣為熱源，價格低廉，操作方便，具有受熱面積快，熱效率高，抬高制品質量、縮短工作時間、改進勞動條件的優良設備，格外適合于那些對高溫要求的物料的蒸煮和鹵制。 4.電磁加熱攪拌炒鍋 電磁加熱攪拌炒鍋，是本人 喜歡的一款設備，可以說是一臺多功能設備，該設備是目前 節能 環保的設備，使用操作簡單，溫度控制敏銳、準確的一款設備。
電磁設備加熱工作原理是采用磁場感應渦流加熱原理，它利用電流通過線圈產生磁場，當磁場內之磁力通過含鐵質鍋底部時，即會產生小渦流，使鍋體本身自行高速發熱，然后再加熱于鍋內食物。適合于物料的炒制和濃縮。
使用先進的傳動與密封結構，使傳動部分與鍋內潔凈、衛生。該系列設備自動/液壓型是利用液壓推力使攪拌臂翻轉，免拆裝攪拌器，再利用液壓推力傾翻鍋體，易于進出原料節省人力。 采用無級變頻調速器能將高粘度產物混合均勻，具有易于操作，工作效率高，耗能低，使用壽命長，結構緊湊，維修方便等特點，是性能優良的攪拌機。
炒醬鍋攪拌系統： 攪拌方式采用特殊的傾斜轉動，使行星攪拌器與鍋體充分接觸，實現轉動與自傳的不整數轉動比，使鍋內無攪拌死角，物料攪拌混合更均勻，攪拌器采用聚四氟乙烯的刮板與鍋體的貼合度高，刮底更徹底，不容易產生糊鍋現象。 炒醬鍋產品用途： 可廣泛應用于中央廚房，大型連鎖酒店食堂、肉類、水產品、烘焙、糕點、蔬菜玉米加工、罐頭食品、快餐食品、等調理食品，以及化工、制藥等行業的攪拌混合。
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