隆澤燃氣熬糖鍋獨特的攪拌裝置
真空熬糖鍋是世界先進的通用性糖漿連續真空高速熬煮設備，該設備采用垂直型直流設計、特殊的無縫刮板系統，先進的蒸汽加熱裝置和自動控溫系統，使熬糖設備具備優越、高效的熱傳遞特性，從而實現快速、高效的糖漿熬制性能。連續真空轉子熬糖機適用于熬煮硬糖，奶糖，硬太妃糖。該機熬煮的糖漿透明度高，氣泡少，色澤均勻。
自動充氣熬糖機是為充氣糖果熬煮設計的加工設備，配備PLC自動控制裝置，觸摸屏操作，其真空熬煮、充氣攪拌均能自動交替進行，可對糖漿進行高充氣或低充氣熬煮，也可根據需求增配熬煮鍋用于煉乳等輔料的添加。 該機具有較高的控制精度，因此通過該機熬煮的糖漿具有很好的質量。該機適用于奶糖、牛軋糖，棉花糖、糖排的熬煮。
與傳統加熱方式和加熱設備的比較： 1 高效節能 加工速度快，熱效率高；配合產品獨具的智能溫控等自動化功能，大大縮短食品加工時間和周期，縮減人力資源成本。如：50公斤水果糖，經化糖后，15-20分鐘之內就可以出鍋。 比燃氣加熱方式節省50%-60%的能源；比燃油加熱方式節省60%-70%的能源。導熱油、蒸汽式夾層鍋的熱效率只能50%-55%；而本機利用電磁加熱原理，熱效率超過93%。 綠色環保適用潔凈的電力資源，無燃燒廢氣排放，無污染，靜音節能，完全符合低碳經濟的要求。傳統加熱方式能耗較高，廢氣排放量大，噪音高，對周圍環境的影響較大。 2 安全簡易 本機采用電磁加熱，熱量集中在鍋體內，鍋體外圍接近常溫，徹底杜絕傳統加熱方式高溫燙傷等安全事故和安全隱患的發生。
熬糖夾層鍋用途： 應用于糖果、糕點、飲料、果汁、果醬、蜜餞、乳品與罐頭等食品加工及釀造、制酒、制藥與日用化工等行業。 作為物料溶化、消毒、加熱、熱燙、預煮、配制、熬制、蒸煮與濃縮之用。 也適用于大型賓館、飯店、酒店、招待所、餐廳、工礦企業、機關部隊、學校食堂作為煮粥、熬湯、煮餃子、燒菜與燉肉之用。
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