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大型化糖鍋有哪些好處 設備有什么優勢

　　自然風加熱或鼓風機加熱，火焰大小可調。升溫快，溫度高，鍋面可達數百度使物料通過美拉德反應徹底達到炸炒效果。燃燒充分，熱效率高、鍋體受熱均勻，與同類產品相比節能40%，燃燒器為環形，環繞鍋底，可使用煤氣、液化氣、天然氣加熱。

　　
1涂上牙膏.用布灒點水.用力擦.經濟實惠,又不傷鍋.不過擦可能費點力.
1用高濃度氫氧化鈉水溶液泡一下（比如100克水、50克氫氧化鈉，因為是強腐蝕一定要帶耐酸堿手套，不能用于鋁制品清潔），再用鋼絲球刮擦。
如果找得到“過碳酸鈉或過硼酸鈉”，可以直接倒入開水，再加入過硼或過碳，泡到水溫后再倒掉。
以上兩法前者是去除燒焦的油脂，后者是去除燒黃后的顏色。
1平底鍋焦垢去除
鍋內加水煮開，再加少量洗潔精，放一個晚上，再進行擦洗，即可除去。

　　
打開加熱按鈕，加熱產品至設定溫度。
至設定溫度為節省模式，可關閉一組閥門，用另一組閥門出氣保持恒溫至產品需要程度方可。
產品加熱到所需要程度，關閉電源，取出產品即可。
如果是可傾是的夾層鍋，如需取汁，可旋轉手柄使鍋體傾斜，倒出湯汁即可。

　　與食品接觸的地方均由304不銹鋼制成，結實耐用，不會生銹，是良好的食品加工設備。
電加熱熬糖鍋特點：
通過電加熱管加熱導熱油實現無壓加熱，加熱溫度可達到260度。
受熱面積大，加熱均勻，熱效率高。