電加熱秋梨膏生產設備有哪些好處 設備有什么優勢
電加熱秋梨膏生產設備有哪些好處 設備有什么優勢
步驟（3）、熬制
將清凈糖漿泵入熬糖鍋內熬煮至濃度為75°Bx，倒入步驟（2）制好的配料，均質10min，然后繼續熬煮至濃度為72°Bx，灌裝、滅菌得到所說的紅糖飲料濃漿。
實施例2
本實施例的紅糖飲料濃漿的生產方法，包括以下步驟：
步驟（1）、清凈糖漿的制備
稱取塊狀紅糖105kg放入溶糖鍋內，加入84kg水，緩慢加熱至紅糖全部融化，然后過200目濾網得到清凈糖漿；
步驟（2）、配料制備
在攪拌桶內按配方量加入13kg75℃水，開啟攪拌電機，將低聚果糖5kg、卡拉膠0.05kg、黃原膠0.01kg、蔗糖酯0.05kg、單硬脂酸甘油酯0.02kg混合均勻后緩慢加入到攪拌桶內，繼續攪拌至加入的輔料全部溶解后過濾備用。
步驟（3）、熬制
將清凈糖漿泵入熬糖鍋內熬煮至濃度為80°Bx，倒入步驟（2）制好的配料，均質10min，然后繼續熬煮至濃度為73°Bx，灌裝、滅菌得到所說的紅糖飲料濃漿。
通常由鍋體和支腳組成。鍋體是由內外球形鍋體組成的雙層結構形式，中間夾層通入蒸汽加熱。有固定式、可傾式、攪拌式等樣式。
熬糖可時間控制，溫度數字顯示可預設定。
導熱油加熱，溫度穩定不糊底
冷卻臺半用冷自動循環系統，水熱量易揮發，糖漿冷卻快。
主要技術參數：
型號：FDLQ-150型
電壓：380V
功率:5.5kw
外型尺寸:1000×2700×1600mm
機器重量:約250公斤。
使用電加熱熬糖鍋，溫度可根據食品需要調節，溫度可設到260度。也可根據食品需要調節時間，完全實現自動化生產。刮底攪拌系統每分鐘上21轉，完全實現攪拌無死角，不糊鍋底，大大節省人力，該設備受熱面積大，受熱均勻，具有保溫系統，連續工作節能節時，非常方便；該鍋體可傾斜90度，方便出料，方便清洗。
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