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產品簡介： 真空熬糖鍋，糖液經化糖后進入預熱器，在預熱器中瞬間被加熱至130-135 度后， 在真空狀態下脫去殘余水份，由兩只交替使用的轉鍋翻轉可傾倒料，該熬糖設備生產速度快， 熬出一糖色澤透明，口感細膩。加熱方式為蒸汽。

熬糖夾層鍋吸收借鑒國際先進技術，結合眾多食品廠家的專家建議，自主研發的一種新型雙向剮底攪拌夾層鍋，本鍋體攪拌部分采用一次性成型的不銹鋼鍋體，保證了鍋內的平整光滑，采用蒸汽、液化氣、天然氣等加熱方式，剮邊采用彈簧式，剮底采用自重式，使鍋體與攪拌葉片緊密接觸，使物料攪拌均勻，不粘鍋。 動力采用日本無機調速器與渦輪，蝸桿，減速機的完美結合，傳動部分公轉自轉的不整數傳動比，使鍋內攪拌無死角，使用先進的傳動與密封接夠，使傳動部位與鍋內潔凈、衛生，本機采用液壓式翻臂，翻鍋出料，省力、省時、省工、不失為性能優良的食品化工制藥加工設備。

本設備優勢如下： 1.操作簡單、方便； 2.設定溫度、火力，自動攪拌、減少人力成本； 3.電磁加熱、無明火，熱效率高，節約燃料成本； 4.標準化、流程化，保證糖的濃度、溫度； 5.改善操作環境及勞動強度。

隆澤機械有著多年生產各類夾層鍋的經驗，可以按照客戶的需求，對其生產線上進行合理的配套，定制不同形式、大小、功能的夾層鍋設備。夾層鍋又名夾層蒸氣鍋，廣泛用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點、飲料、蜜線、罐頭等食品加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的優良設備。