隆澤大型熬糖鍋熱量利用率高
真空熬糖鍋是世界先進的通用性糖漿連續真空高速熬煮設備，該設備采用垂直型直流設計、特殊的無縫刮板系統，先進的蒸汽加熱裝置和自動控溫系統，使熬糖設備具備優越、高效的熱傳遞特性，從而實現快速、高效的糖漿熬制性能。連續真空轉子熬糖機適用于熬煮硬糖，奶糖，硬太妃糖。該機熬煮的糖漿透明度高，氣泡少，色澤均勻。
通用效能： 1、攪拌系統采用臺達變頻器調速，適合不同工藝要求的生產。 2、可根據工藝要求加熱或冷卻物料，加熱方式可根據客戶要求選用蒸汽或電加熱。 3、有多種攪拌槳形式，可適用不同類型產品的生產。 4、材質為SUS304或316L不銹鋼，罐體及管道為鏡面拋光。 5、配真空泵，進行真空抽泡。 6、可選配底裝式分散頭或FLUKO管線式乳化頭，加速物料的溶解及乳化。 7、不銹鋼電控柜可全面監控設備運行，并可顯示溫度、攪拌轉速等數據。
本產品集熬糖與抽真空于一體，設計結構合理，減少了傳統在一個鍋內熬糖，然后在另一口鍋內抽真空的繁瑣工序，也減少了用戶對設備的投資，目前該設備已遠銷朝鮮、韓國等國家。
真空熬糖鍋簡介 高效節能蒸煮鍋 高壓真空蒸煮鍋廣泛應用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備 糖果中的應用：（常壓熬糖硬糖生產）砂糖和淀粉糖漿配料，溶化，熬煮，調和工段（帶攪拌和刮邊）。具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。 糕點中的應用：油炸工藝（加熱溫度精確，可調控）。 飲料中的應用：可以組成化糖系統：即由水粉化合磨，夾層鍋，雙聯過濾器，超高溫殺菌機組成化糖系統。也可用于茶葉的浸取及其它物料的預煮，加熱，混合。 蜜餞中的應用：可以用于蜜餞中的預煮（脫苦），糖煮沸工藝。 罐頭食品中的應用：用于物料的預煮和混合。 醬制品中的應用：用于豆瓣醬，甜面醬，花生醬，辣椒醬，牛肉醬等各種醬類的的調配，殺菌工藝。
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