隆澤電磁火鍋炒料機加熱時間可控制
當你還在用人工作為主要生產力加工生產時，昂貴的人工費用，漫長的加工時間、低質量的產品讓你頭疼。殊不知現在已經是機器代替人工的時代了，機械化的生產設備不僅能提高食品質量、縮短時間、改善勞動條件還能減少人工費用，所以我們何樂而不為呢，隆澤機械的夾層鍋，呆萌的價格，優質的服務，你值得擁有。
加熱系統： 燃氣加熱、電加熱導熱油加熱、電磁加熱、蒸汽加熱、柴油加熱、甲醇加熱等多種加熱方式滿足您不同食品工藝的技術要求。 （1）采用燃氣加熱（天然氣、液化氣）；全自動電子打火，防風安全警報，安全系數高；作為醬料炒鍋能夠炒鍋地道爆香味道，口感醇正； （2）采用電加熱導熱油加熱：受熱面積大，受熱均勻，帶有溫控儀，溫度可調可控，滿足高粘度物料的操作要求，不易糊鍋，是加工月餅餡料和阿膠棗泥豆沙蓮蓉等餡料的首選設備； （3）采用電磁加熱：電磁加熱設備分為5檔可調可控，溫度升降靈活，節能環保； （4）采用蒸汽加熱：蒸汽加熱受熱面積大，溫度溫和極限溫度165℃，適合敏感易糊鍋物料（中藥、果汁果醬、阿膠等）的濃縮； （5）柴油加熱和甲醇加熱等特殊加熱方式是按照客戶當地的燃料資源決定的。
可是如果大批量炒制火鍋底料的話，只不停翻炒這一項就是一個大工程。隆澤機械急人之所急需人之所需，經不懈努力研發出可以模擬人工翻炒的炒鍋，從而解放了雙手，并且提高了效率。真正做到把手工作坊式加工變革為自動化、標準化的生產。
操作使用 1．檢查設備： 使用前應對設備進行檢查，各控制、操作部件應處于完好狀態，鍋體應處于垂直狀態，確認供應氣原與設備銘牌所注明的燃氣種類一致，用洗滌劑清洗內外表面至清洗干凈后方可投入使用。 2．加入物料： 向鍋內加入食物、水等。 3．打開電源： 按下“電機啟動”開關，綠色鍵，攪拌器開始攪拌。先選擇低速，再根據烹飪要求選擇高速或低速。嚴禁電機在停止狀態下調節減速機轉速。 4．燃燒器點火： 第一步，確認操作盤上的旋鈕，長明火旋鈕及點火棒旋鈕在全關閉位置后，再打開燃氣主閥。第二步，打開點火棒旋鈕，點燃點火棒，插入燃燒室下部點火口，同時打開長明火旋鈕，引燃長明燃燒器。第三步，抽出點火棒，并關閉旋鈕，將點火棒放置原位。第四步，將火盤旋鈕分別向下壓，旋至全開位置，此時火盤燃燒器自動引燃。應先使用內圈燃燒器，確認燃燒狀態良好后，再使用外圈燃燒器。 5．火力調節： 如果需要使用小火烹調食物時，可將內、外圈旋鈕從全開位置旋轉半圈至小火位置，或關閉任一圈燃燒器。 6．結束操作： 食物加工好后，應停止加熱，將主燃燒器旋鈕、長明火燃燒器旋鈕恢復到關閉位置，關閉燃氣主旋鈕，并適時按下“電機停止”開關，紅色鍵，攪拌器停止攪拌，之后關閉總電源。 7．傾倒操作： ◆ 傾倒操作應在關閉燃燒器，關閉電源后進行！ 搖動轉臂手輪，將攪拌器轉到合適位置；再搖動傾鍋手輪，旋轉鍋體到適當位置，將食物倒入容器。 ◆ 傾鍋前應將加水龍頭轉出鍋體外！ ◆ 傾鍋操作應緩慢進行，不要過快過急，以免熱湯迸濺燙傷！ ◆ 切勿將手或其它物品放在運動部件中間，以免夾傷卡住或卡住！ ◆ 傾倒炒鍋時，要在正右面操作，切勿在后面站人，以免擠傷！
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