海參蒸煮鍋批發代理
隆澤電壓力鍋采用進口溫控器和底部溫控傳感器,納豆生產設備廠家,控制火候更精準,納豆生產設備好處,更智能。根據鍋里的食材不同,北京納豆生產設備,精控火候探針智能調壓,收汁提味,不僅把食材營養流失降到低,還使產品味道更鮮美。
蒸煮鍋主要有以下幾種特點:
1.在鍋底部設有蒸汽擴散盤管,補水、進水、排污,液位等接口,利用蒸汽擴散管與水混合加熱鍋內的粽子。
2.鍋體立式使用出料可用行車,蒸煮結束開蓋出料時鍋內水可不需要排出(多次利用后,可通過底部排水閥排出),介質可連續使用,降低了成本,節約了能源。
3.鍋體外部用保溫層保溫,避免鍋內熱量散失及人員操作時高溫燙傷。
4.鍋門結構改過去法蘭螺栓連接固定式為氣動快開式。并增加點對點感應限位、聯鎖、互鎖功能。操作過程中某個環節操作不到位時,不能進入下一個操作控制(即使操作控制按鍵也無效)。
5.鍋門充氣密封采用安全連鎖,封頭法蘭旋轉、氣動執行器傳動。在鍋上安裝液位計便于及時觀察鍋內蒸煮水量情況。
6.多臺粽子蒸煮鍋共用一套(空壓機+儲氣罐)的補氣裝置,操作時可單一操作,節省空間降低成本、維修方便、簡單。
7.本產品可對粽子類、鹵蛋及類似產品的蒸煮;蒸煮過程中對溫度、壓力、時間、進水、進氣、排水、排氣可有效控制,提高生產效率。
粽子蒸煮工藝:
蒸煮方案一:常壓熱水浸泡加工蒸煮工藝,蒸煮熟度人工觀測不易控制,蒸煮時間長,生產效率低,是創業者初起步時產量少,節省投資成本的首選方案。
蒸煮方案二:高壓熱水浸泡加工蒸煮工藝,選米后不需浸泡即可以調味蒸煮,密封式鍋內溫度均勻,蒸煮溫度自動控制,熟度易控制,蒸煮時間簡短,提高生產效率。
蒸煮方案二:高壓水蒸汽噴射蒸煮工藝,選米后浸泡2-3小時即可以調味蒸煮,密封式鍋內直接進入水蒸汽噴射蒸煮,粽子與鍋內高溫水無接觸,加熱蒸株溫度均勻,蒸煮溫度自動控制,熟度易控制,蒸煮時間簡短,提高生產效率,同時也是改變粽子外觀及口感的最佳蒸煮工藝。
應用范圍簡述:
糖果中的應用:(常壓熬糖硬糖生產)砂糖和淀粉糖漿配料,溶化,熬煮,調和工段(帶攪拌和刮邊)。具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。
糕點中的應用:油炸工藝(加熱溫度精確,可調控)。
飲料中的應用:可以組成化糖系統:即由水粉化合磨,夾層鍋,雙聯過濾器,超高溫殺菌機組成化糖系統。也可用于茶葉的浸取及其它物料的預煮,加熱,混合。
蜜餞中的應用:可以用于蜜餞中的預煮(脫苦),糖煮沸工藝。
罐頭食品中的應用:用于物料的預煮和混合。
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