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設備介紹 本產品采用一次成型的不銹鋼鍋體，保證了鍋內的平整光滑。可采用蒸汽、液化氣、天然氣，電加熱導熱油等加熱方式。受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、物料升溫快、加熱溫度容易控制等特點。

設備優勢： 1.全不銹鋼結構，一體化設計，外觀豪華。 2.PLC自動控制，可自動設置程序，操作簡單方便。 3.自動攪拌炒制，自動傾斜出料，節省人力。 4.內置變頻器，攪拌速度快慢可調。 5.采用行星攪拌行式，完全解決了高粘度物料粘鍋、高油物料推鍋等技術難題，使餡料炒制時間縮短20%以上，有效提高了產品品質。 6.鍋底為球冠型，鍋體直徑大，有利于水份蒸發，有效防止餡料炒制過程中因餡料層太厚產生燒色現象。

1 .本產品為下攪拌鍋，解決了上攪拌鏟鍋廢油滴下及不易清洗等問題，加蓋更使炒制過程中產生的水蒸氣不會丟失會有一點高壓使物料簡短成熟時間。 2.下傳動刮底式攪拌、以導熱油為介質、完全解決了高粘度物料粘鍋問題、攪拌均勻、無攪拌死角、使物料混合更充分； 3.鍋底采用了國內沖壓方式，徹底解決了鍋底不平物料鏟不凈等一大缺陷 4.無明火、無爆炸、無火災危險、安裝操作簡單、快捷實用。 5. 該設備鍋底和鍋幫分為三層結構，自帶保溫，循環油路，升溫快保溫性能強，節約能源. 6. 主軸傳動箱體為自主研發鋼齒輪結構，低噪音.于汽車變速箱齒輪屬于同等材料，其齒輪硬度極強，抗負荷能力極佳，它的使用壽命高達十五年以上。

用途及特性 1. 用途：夾層鍋（不銹鋼夾層鍋）又名蒸汽夾層鍋,廣泛用于糖果,制藥,乳品 ,酒類,糕點,飲料,蜜線,罐頭等食品加工,也可用于大型餐廳或食堂熬湯,燒菜,燉肉,熬粥等,是食品加工提高質量,縮短時間,改善勞動條件的優良設備。 2 特性：本鍋以有一定的壓力的蒸氣為熱源，具有受熱面積大，熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。 本鍋內層鍋體（內鍋）采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造，配有壓力表和安全閥，外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。 外層夾套采用A3碳鋼或不銹鋼制造，具體采用哪種形式由客戶選擇，當然價格也不相同。