隆澤牌不銹鋼熬糖鍋不糊鍋
產(chǎn)品簡介： 真空熬糖鍋，糖液經(jīng)化糖后進入預(yù)熱器，在預(yù)熱器中瞬間被加熱至130-135 度后， 在真空狀態(tài)下脫去殘余水份，由兩只交替使用的轉(zhuǎn)鍋翻轉(zhuǎn)可傾倒料，該熬糖設(shè)備生產(chǎn)速度快， 熬出一糖色澤透明，口感細膩。加熱方式為蒸汽。
特點：
1、本產(chǎn)品為可傾式下攪拌炒鍋，解決了上攪拌的：出料難，不易清洗的問題，在國內(nèi)同行業(yè)中處于領(lǐng)先地位。
2、該設(shè)備鍋底和鍋幫分為三層結(jié)構(gòu)，自帶保溫，循環(huán)油路，升溫快，節(jié)約能源。從而使產(chǎn)量提高。
3、刮底攪拌系統(tǒng)，完全解決高粘度物料營養(yǎng)成分不被破壞，達到綠色環(huán)保標準，更是食品餡料企業(yè)的理想選擇。
4、自動出料系統(tǒng)，采用電路控制，液壓推動控制，解決了鍋體顫動不穩(wěn)定的缺點,且鍋體可傾斜任何角度，降低勞動力，提高生產(chǎn)效率。
與傳統(tǒng)加熱方式和加熱設(shè)備的比較 高效節(jié)能 加工速度快，熱效率高；配合產(chǎn)品獨具的智能溫控等自動化功能，大大縮短食品加工時間和周期，縮減人力資源成本。
如：50公斤水果糖，經(jīng)化糖后，15-20分鐘之內(nèi)就可以出鍋。比燃氣加熱方式節(jié)省50%-60%的能源；比燃油加熱方式節(jié)省60%-70%的能源。
導熱油、蒸汽式夾層鍋的熱效率只能50%-55%；而本機利用電磁加熱原理，熱效率超過93%。 綠色環(huán)保 使用潔凈的電力資源，無燃燒廢氣排放，無污染，靜音節(jié)能，完全符合低碳經(jīng)濟的要求。
傳統(tǒng)加熱方式能耗較高，廢氣排放量大，噪音高，對周圍環(huán)境的影響較大。 安全簡易 本機采用電磁加熱，熱量集中在鍋體內(nèi)，鍋體外圍接近常溫，徹底杜絕傳統(tǒng)加熱方式高溫燙傷等安全事故和安全隱患的發(fā)生；
完全可以代替鍋爐，不管產(chǎn)量大小都是熬糖、炒醬料、餡料的最理想的設(shè)備。
本機是適用于食品廠生產(chǎn)硬糖、軟糖、梨膏糖等濃縮生產(chǎn)。本產(chǎn)品具有結(jié)構(gòu)緊湊、操作輕巧、不生銹，經(jīng)加工的糖液透明度高、糖質(zhì)純等特點。該機是食品行業(yè)的的優(yōu)良熬糖設(shè)備。
真空熬糖鍋是糖漿由化糖鍋經(jīng)管道通過定量泵，輸入加熱管，經(jīng)蒸汽加熱濃縮，進入中間儲存室，通過放料閥進入真空轉(zhuǎn)鍋，經(jīng)過真空作用成為成品的一種制糖設(shè)備。
該機具有操作方便，結(jié)構(gòu)合理，工作性能穩(wěn)定可靠，調(diào)整和維修方便，使用壽命長等特點。
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