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電加熱炒糖鍋產品介紹 使用時注意哪些

　　
（3）、具有食用方面、溶解速度快、便于定量、營養(yǎng)豐富的特點，是一種非常有前景的紅糖產品。
具體實施方式
根據(jù)下述實施例，可以更好地理解本發(fā)明。實施例所描述的具體的物料配比、工藝條件及其結果僅用于說明本發(fā)明，而不應當也不會限制權利要求書中所詳細描述的本發(fā)明。
實施例1
本實施例的紅糖飲料濃漿的生產方法，包括以下步驟：
步驟（1）、清凈糖漿的制備
稱取紅糖粉100kg放入溶糖鍋內，加入50kg水，緩慢加熱至紅糖全部融化，然后過100目濾網得到清凈糖漿；
步驟（2）、配料制備
在攪拌桶內按配方量加入8kg80℃水，開啟攪拌電機，將低聚果糖2kg、卡拉膠0.01kg、黃原膠0.05kg、蔗糖酯0.01kg、單硬脂酸甘油酯0.01kg混合均勻后緩慢加入到攪拌桶內，繼續(xù)攪拌至加入的輔料全部溶解后過濾備用。

　　按加熱方式可分為燃氣加熱夾層鍋和電加熱夾層鍋。夾層鍋采用耐酸耐熱的304不銹鋼制造,設備美觀、安裝容易、操作方便、安全穩(wěn)定。
設備采用一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體，采用蒸汽、液化氣、天然氣等加熱形式，攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動，使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸，實現(xiàn)傳動公轉與自轉的不整數(shù)傳動比，使鍋內無攪拌死角。使用先進的傳動與密封結構，使傳動部分與鍋內潔凈、衛(wèi)生。

　　一般都是在就餐人數(shù)多的地方，夾層鍋的使用可以加快蒸煮食物的效率，提高食物質量。
姜糖熬制鍋，設備優(yōu)勢：
1.加熱高效多種加熱方式可選，電加熱炒鍋有獨立的控制柜，直接可以通過顯示屏調溫度。受熱比較均勻。燃氣夾層鍋火焰可大可小，燃燒充分，加熱速度快。

　　
5.液壓倒料方式，實現(xiàn)攪拌與鍋體分離后進行液壓傾斜倒料，降低勞動強度。節(jié)省人工勞動力。
6.可實現(xiàn)自動/準確/控溫、控制攪拌速度及加熱時間，可以解決在加工過程中各工藝參數(shù)依靠操作者經驗來控制產品質量的問題，避免在加工過程中人為因素對產品質量的影響，提高工藝的可控性，保證產品質量。
7.電磁加熱，熱量集中在鍋體內，鍋體外圍接近常溫，徹底杜絕傳統(tǒng)加熱方式高溫燙傷等安全事故和安全隱患的發(fā)生。