行星攪拌炒鍋，是為高粘度攪拌蒸煮炒制而設計研發(fā)的一款設備，它是在普通攪拌的基礎上衍生而來的，亮點在于一鍵式操作，解放人力，星星攪拌設計，能夠有效的避免高粘度物料的沾鍋糊鍋。
高粘度行星攪拌炒鍋特點 1、加熱高效電加熱夾層鍋以 380V 電力為熱源，夾層內裝電熱棒、電熱偶及導熱油（自配），廣東炒醬鍋，最高可以達到 320度，有電控箱控制，內配備自動溫度控制系統(tǒng)。電加熱夾層鍋具有受熱面積大，加熱均勻，熱效率高，液體沸騰時間短，加熱溫度容易控制等。 2、安全方便 電加熱夾層鍋 內鍋鍋體采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造，配有壓力表和安全閥或電控箱。
實現醬料、調味料的自動化連續(xù)生產。其主要特點是采用電磁加熱原理，使醬料完全達到“炸”“炒”效果，故口味純香獨到，卓而不群。 使用先進的傳動與密封結構，使傳動部分與鍋內潔凈、衛(wèi)生。該系列設備自動/液壓型是利用液壓推力使攪拌臂翻轉，免拆裝攪拌器，再利用液壓推力傾翻鍋體，易于進出原料節(jié)省人力。
主要應用于：火鍋底料、方便面醬料、辣椒醬、月餅餡料等各種物料的炒制。 出鍋方式：整鍋通過蝸輪、蝸桿手動翻鍋出料，安全、穩(wěn)定、可靠。 醬料炒鍋可電加熱、燃氣加熱、蒸汽加熱、電磁加熱等方式。 行星攪拌炒鍋控制性好：采用無級變頻調速器能將高粘度產物混合均勻加熱提高熱量，具有易于操作，工作效率高，耗能低，使用壽命長，結構緊湊，維修方便等。
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