攪拌系統采用自轉公轉相結合的方式，其傳動比為不整數傳動比，保證鍋內無任何攪拌盲點。使用先進的傳動與密封結構，使傳動部分與鍋內潔凈、衛生。
該系列設備自動/液壓型是利用液壓推力使攪拌臂翻轉，免拆裝攪拌器，再利用液壓推力傾翻鍋體，易于進出原料節省人力。
蒸汽攪拌炒鍋產品特點： ●大范圍功率調節，讓您能隨心所欲的控制火力。 ●超高可靠性控制部件，確保在惡劣環境中安然無恙。 ●先進的主板設計和軟件控制技術，采用進口的元器件，讓品質更穩定。 ●軟啟動技術處理，設備使用壽命更久。 ●多重保護，內部元器件自動檢測和電熱保護自動切斷電源，防止意外事故的發生。 ●智能顯示和自動報警裝置，讓您在工作中一目了然。 ●多段功率調節確保溫度均勻。 ●全304不銹鋼，達到國際食品級求。
全自動火鍋底料炒鍋簡要說明：該設備可實現模擬人工翻炒的效果，為企業大大減少人工成本。 火鍋底料炒鍋主要由鍋體、架體、攪拌系統、加熱系統、調速傳動裝置、攪拌軸、鍋體翻轉系統等組成。 火鍋底料炒鍋從類型上分為手動與全自動。 從加熱形式上分為：蒸汽式、燃氣式、燃氣導熱油和電加熱導熱油。 全自動火鍋底料炒鍋廣泛應用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，更是備受餡料醬生產業、肉制品熟食業、調味品業等加工業的青睞，是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備。
行星攪拌炒鍋廣泛應用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備。 燃氣行星攪拌炒鍋結構 火鍋底料炒鍋從類型上分為手動與全自動。 主要由鍋體、架體、攪拌系統、加熱系統、調速傳動裝置、攪拌軸、鍋體翻轉系統等組成。 行星攪拌夾層鍋從類型上分為手動與全自動。 從加熱形式上分為：蒸汽式、燃氣式、燃氣導熱油和電加熱導熱油。
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