智能化是食品機械制造自動化的未來發展方向，但這些技術并不是新生物，而且其在制造業的規模應用已經日漸顯現。對于現在的食品機械行業來說，重點在于如何全面吸取制造業中的成功經驗，將其運用到生產發展。
在這場技術革新之中，作為食品機械制造業的領跑者，北京霍氏機械首先作了一些基本的認識。智能化制造工廠要求清楚掌握產銷流程、提高生產過程的可控性、減少生產線人工干預。
自動化控制技術不僅能在生產線上實行智能調控，還能保證統一而標準的操作的安全性，相信未來的發展使大型的終端用戶紛紛投入，使食品機械的發展更具高效、經濟、高工藝含量。
蒸汽攪拌炒鍋產品優勢： 設計理念：安全、簡潔、實用 加熱方式，蒸汽加熱或電加熱。升溫快，溫度高，鍋面可達二百度以上，使物料通過翻轉板翻轉均勻炒制。 攪拌方式：攪拌器轉速變頻調節，在0-26rpm內實現無級調速，刮板獨特采用公轉加自轉的方式，攪拌器和刮板結構設計獨特，物料攪拌混合更均勻，刮底更徹底，不容易產生糊鍋現象。
蒸汽攪拌炒鍋產品特點： 本產品為電加熱導熱油夾層鍋，凡接觸食品部分皆為304不銹鋼制造，符合《中華人民共和國食品衛生法》的要求。 設備整體表面焊縫磨平，特殊拋光處理，使產品外觀更美觀漂亮。 溫控儀采用全數字顯示，操作方便，控制準確，并采用漏電保護開關，安全可靠。 以導熱油為熱源，具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。
行星攪拌炒鍋使用須知： 1、電源必須根據功率加漏電保安器，先加導熱油再用。 2、嚴禁在夾層中未裝導熱油的情況下開機。 3、建議使用350#導熱油，建議導熱油1年左右更換一次，作時間不長的話可以酌情延長更換時間。 4、工作結束后將油閥關閉，然后將鍋體內傾，倒出物料，注意不要外傾。 5、建議使用6㎜以上標準銅芯電源線。 6、為保持清潔，鍋體每使用一次，即應清洗一次。 7、定期檢查蝸輪、蝸桿的嚙合度，如間隙過大，可通過蝸桿上的軸承調節。 8、機器不能正常工作，可檢查保險絲是否熔斷，或交流接觸器是否損壞，建議更換。 9、加油孔、出油孔、溫度顯示探頭插孔。
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