軟糖熬糖鍋 軟糖熬糖機是能以明膠，果膠，卡拉膠，瓊脂和各種變性淀粉為原料熬制凝膠軟糖的先進熬糖機。該熬糖機已經(jīng)特別設計了捆綁式熱交換器，此類熱交換器能夠以較小的體積產(chǎn)生最大的熱交換量，并且安裝有真空室保證熬煮的糖度。
電加熱攪拌熬糖鍋特點： 1、通過電加熱管加熱導熱油實現(xiàn)無壓加熱，加熱溫度可達到260度。 2、受熱面積大，加熱均勻，熱效率高。 3、加熱的速度快，物料沸騰時間短。 4、使用安全、操作方便、應用廣泛。 5、實現(xiàn)自動攪拌，攪拌均勻，不糊鍋底。 6、多種出料方式：立式和可傾式（可傾斜90度，出便出料）。 7、材質分別有碳鋼和不銹鋼。后者符合國家衛(wèi)生級標準內(nèi)外鍋體均采用304不銹鋼制造，前者衛(wèi)生要求不高的可采用。 8、時間溫度可以控制。
產(chǎn)品使用： 投入白砂糖和糖漿，開啟電閘，其溫度可自動控制，還增設了糖溫到工藝要求可電鈴報警等功能。將糖液熬致160的時間控制在30分鐘之內(nèi)，熬出的糖色澤明亮，使用時清潔衛(wèi)生、操作簡便，是在不能用鍋爐為熱源的情況下的理想產(chǎn)品。
主要參數(shù)及配置
1）公稱容積 ：50L-20000L 等通用規(guī)格及非標設計生產(chǎn)。
2）結構形式：立式、采用錐形、橢圓、碟形封頭，亦適用于需密閉加熱，調(diào)配、反應、酶解等工藝操作。
3）夾套形式：空心（導熱油或水）、半圓盤管、蜂窩夾套（按需方制），加熱或冷卻效率高。
4）保溫材料 ：填充珍珠棉、巖棉、聚氨酯發(fā)泡，具有良好的隔熱保溫效果。
5）外飾面筒體: 采用鏡面拋光或2B原色亞光或2B磨砂面亞光處理，外形美觀、整潔。
6）攪拌裝置：罐頂中（偏）心攪拌，側攪拌；攪拌器形式：框式、錨式、推進式、漿葉式、刮壁漿葉式等
7）攪拌轉速：2850r/min,（定速）或配置無極變速機調(diào)速及變頻器調(diào)速。攪拌電機功率，攪拌轉速及攪拌漿形式依物料性質而定。
8）液位計形式：玻璃管液位計、靜壓傳感式液位計等（供選）。
9）支腳形式：可調(diào)節(jié)三棱錐形式或圓管式。
10）設備附件配置 ：快開式衛(wèi)生人孔、視鏡、溫度計（液晶數(shù)顯式或表盤指針式）、呼吸器、CIP清洗器、料液進出口、循環(huán)口、冷熱媒進出口等接口，管口可按工藝選取（可增減）。
11）設備材質： 內(nèi)罐體SUS304或SUS316L；夾套為SUS304或Q235-B；外飾面筒體為SUS304。
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