熬糖鍋由糖漿定量泵，預(yù)熱器，真空薄膜蒸發(fā)器，水環(huán)真空泵，卸料泵，溫度壓力等測(cè)量?jī)x表及電器控制箱等部分組成，具有連續(xù)自動(dòng)熬糖和自動(dòng)控溫功能。
設(shè)備的特點(diǎn)是產(chǎn)量高，熬糖速度快，糖果透明度高，操作簡(jiǎn)便，與硬糖自動(dòng)澆注成型機(jī)、棒糖自動(dòng)澆注成型機(jī)或其他成型設(shè)備配套使用，是高效糖漿真空薄膜熬煮設(shè)備。
1 PLC采用國(guó)際知名品牌，性能更穩(wěn)定，編程自動(dòng)控制真空熬糖溫度、時(shí)間、保溫溫度及澆注速度；
2 10.7寸大LED觸摸屏顯示更易于操作；
3 系列產(chǎn)品生產(chǎn)能力可由每小時(shí)150公斤到600公斤；
4 變頻調(diào)速控制糖液流量；
5 動(dòng)態(tài)混合器在線完成香精、色素、酸液的定量加注混合；
6 輸送鏈帶、冷卻系統(tǒng)、雙脫模機(jī)構(gòu)保證脫模；
7 根據(jù)模具的不同可生產(chǎn)各種形狀的糖果；
8 選裝巧克力定量加注系統(tǒng)可生產(chǎn)巧克力夾芯糖果；
9 更換部分裝置和模具，該生產(chǎn)線可生產(chǎn)球形、扁平立體棒棒糖。
刮底攪拌系統(tǒng)每分鐘上21轉(zhuǎn)，完全實(shí)現(xiàn)攪拌無(wú)死角，不糊鍋底，大大節(jié)省人力，該設(shè)備受熱面積大，受熱均勻，具有保溫系統(tǒng)，連續(xù)工作節(jié)能節(jié)時(shí)，非常方便；該鍋體可傾斜90度，方便出料，方便清洗。與食品接觸的地方均由304不銹鋼制成，結(jié)實(shí)耐用，不會(huì)生銹，是良好的食品加工設(shè)備。
電磁熬糖鍋 主要應(yīng)用：
我廠服務(wù)的客戶涵蓋了焙烤餡料炒制業(yè)、肉制品熟食加工業(yè)、調(diào)味品業(yè)、糖果業(yè)、蔬菜玉米加工業(yè)、酒店用品及快餐食品等加工業(yè)，提供加熱蒸煮炒制、真空濃縮、滅菌消毒等系列設(shè)備。適用于火鍋底料、方便面醬料、果醬、蓮蓉、豆沙、香菇醬、水果蓉、辣椒醬、香其醬等各種高粘度醬料的攪拌炒制。
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