電加熱高壓蒸煮鍋適合蒸煮各種不容易煮透煮熟肉食，該蒸煮鍋采用外加熱方式，直接將水注入在蒸煮室內(nèi)加熱，產(chǎn)生蒸煮需求的高壓蒸汽，對(duì)需要蒸煮的物品進(jìn)行蒸煮，蒸煮結(jié)束后通過外接壓縮空氣，水壓進(jìn)行快速冷卻3分鐘，筒內(nèi)物品可下降到30～40℃。
水煮范圍在≤120℃的。設(shè)有水煮及蒸煮時(shí)間的控制，具有操作簡(jiǎn)便、使用攜帶方便，安全可靠。本產(chǎn)品適用于食品包裝袋和相關(guān)薄膜等物品的蒸煮。也適用于食品科研單位作無(wú)菌包裝試驗(yàn)的理想設(shè)備。
產(chǎn)品優(yōu)勢(shì) 隆澤電壓力鍋采用進(jìn)口溫控器和底部溫控傳感器，控制火候更精準(zhǔn)，更智能。根據(jù)鍋里的食材不同，精控火候探針智能調(diào)壓，收汁提味，不僅把食材營(yíng)養(yǎng)流失降到最低，還使產(chǎn)品味道更鮮美。
測(cè)量F值的功能 我公司生產(chǎn)的每臺(tái)殺菌釜上均可配置F值測(cè)量?jī)x，該測(cè)量?jī)x具備測(cè)量值的功能，F(xiàn)值軟件每隔3秒進(jìn)行一次F值計(jì)算。所有滅菌數(shù)據(jù)，包括滅菌條件、F值、時(shí)間-溫度曲線、時(shí)間-壓力曲線等均可通過數(shù)據(jù)處理軟件處理后予以保存或打印，以便于生產(chǎn)管理。 本機(jī)在物料殺菌之前，保證鍋體內(nèi)空氣干燥的情況下，可提前升溫，使鍋體溫度達(dá)到100℃以上，縮短了殺菌時(shí)間，保證了物料的干濕度。
1、按結(jié)構(gòu)形式分為：固定式 2、由鍋體和支腳組成。鍋體是由內(nèi)外由半球形鍋體+直邊+支架組成的雙層結(jié)構(gòu)形式。 該產(chǎn)品為：蒸納豆鍋（根據(jù)客戶要求可調(diào)配） 納豆源于中國(guó)，后傳于日本，日本人喜歡食用納豆。他們主要食用咸納豆與拉絲納豆，關(guān)西人喜歡前者，關(guān)東人則愛吃后者。
拉絲納豆由于發(fā)酵方法不同，而出現(xiàn)一種黏絲，是不放鹽的。
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