醬料炒鍋采用電磁加熱原理、微電腦控溫技術、智能補溫技術、行星式刮底攪拌，不粘鍋，無攪拌死角；輕觸按鈕即可實現鍋體翻轉。本機可實現自動精確控溫，控制攪拌速度及加熱時間，可解決在加工過程中各工藝參數依靠操作者經驗來控制產品質量的問題，避免在加工過程中人為因素對產品質量產生影響，提高工藝可控性，保證產品質量。
糯米燙面多向攪拌炒鍋 設備特點： 1、本產品鍋體是國際一流的一次沖壓成型的半球體不銹鋼鍋體，整體圓度誤差小，攪拌器與鍋體貼合度高，避免糊鍋現象出現。 2、采用燃氣、電加熱導熱油、電磁加熱等多種加熱形式可供客戶選擇。 3、使用先進的轉動與密封結構，使鍋內潔凈，炒醬鍋知識，衛生。 4、采用變頻調速動力，運行平穩，攪拌方式采用特殊的傾斜式行星翻炒（模仿人工翻炒），使用的攪拌器與鍋體達到充分接觸，實現傳動公轉與自轉的不整數傳動比，確保鍋內無攪拌死角，物料攪拌均勻不粘鍋。 5、燃氣使用方便，不受工廠電壓的限制。
糯米燙面多向攪拌炒鍋 產品特點： 本產品為電加熱導熱油夾層鍋，凡接觸食品部分皆為304不銹鋼制造，符合《中華人民共和國食品衛生法》的要求。 設備整體表面焊縫磨平，特殊拋光處理，使產品外觀更美觀漂亮。 溫控儀采用全數字顯示，操作方便，控制準確，并采用漏電保護開關，安全可靠。 以導熱油為熱源，具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。 加熱面積大，加熱均勻，加熱溫度容易控制，可實現無壓加熱，加熱溫度可以達到260多度，經久耐用。
糯米燙面多向攪拌炒鍋適用范圍： 1.火鍋底料、方便面調料、辣椒醬、高粘度餡料等生產系列設備， 2.自翻式和可傾式炸炒鍋，可炒菜、燉肉、餡料和醬料等產品的炒制攪拌混合 3.多用油炸鍋，可用于油炸辣椒、花椒、牛肉、海鮮等。 4.用于牛肉醬，鹵味辣椒醬，火鍋底料，醬料，香菇醬，咖喱辣椒醬自動生產流水線。 5.鹵制品自動化生產線。充分實現一款產品，多種用途。
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